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【報告】飲食店向け内覧「MONZENをみんなで動かそう!」が行われました

2021.10.01

いよいよMONZENの全貌がみえてきた


道明寺MONZENで、飲食店向けの内覧説明&意見交換会「MONZENをみんなで動かそう!」が行われました。

12人の方々にご参加いただき、飲食店開業への闊達な意見交換が行われ、店内イメージ図がお目見えしたり、リーシングについての具体的な価格が発表されたりと、いよいよMONZENの全貌が明らかになり始めました。

あらためて、MONZENの基本機能は4つ。


1.MONZENの厨房(仮称)

シェアキッチン 。20席+テイクアウトでの営業が可能。
曜日貸し、なおかつ昼の部(〜16:00)と夜の部(16:00〜)に分けて選んでいただけます(契約は月単位)。
地ビール醸造所との相乗効果も期待できる、にぎわいのスペースです。

■1日利用料(曜日貸し、月単位)
・平日 昼:8,000円|夜:12,000円
・土日 昼:12,000円|夜:18,000円
※料金は変更される可能性があります。


2.レンタルスペース

2Fはレンタルスペースとしてお使いいただけます。
ワークショップや、グループでのご利用が可能です。

■1日利用料
・平日 昼:4,000円|夜:6,000円
・土日 昼:6,000円|夜:9,000円
※料金は変更される可能性があります。


3.地ビール醸造所

とこなりの森田さんが設立する「道明寺麦酒」事業。
道明寺発の「美陵ビール」をはじめ、さまざまなクラフトビールで南河内のお出迎えを実現します。
現在は美陵ビール3種類を販売中(12月から)。


4.まちの案内所

観光ボランティアとの連動をふまえ、南河内の玄関口として機能する、観光案内所を計画中です。

MONZENの厨房(仮称)への出店に興味を示してくださっている飲食店のみなさんにも様々なご意見をいただきました。

「使いやすい厨房とは何か」、「スタッフの動線をどう確保するか」、それぞれの厨房機器の細やかなリクエストなど、MONZENの店内をひとつずつ具体的なものに落とし込むような貴重な意見が飛び交いました。

MONZENは、『365日何かが起こっている場所』を目指しています!

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